САЛАТЫ БЕЗ МАЙОНЕЗА: ТОП-9 РЕЦЕПТОВ
Очень вкусно и сытно 🍅
1) Правильный "Цезарь"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Филе куриное (грудка) отварное 100 г
● Салат листовой 100 г
● Яйцо вареное 1 шт.
● Помидоры 1 большой, или 2-3 средних
● Огурцы свежие 2 шт.
● Йогуртовый соус с чесноком 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Заранее отварите яйца и куриное филе, промойте и высушите листья салата, приготовьте йогуртовый соус (йогурт смешать с раздавленным чесноком). В глубокую чашу рвем листья салата, помидор режем крупными, неправильной формы кусками, огурец на 4 части вдоль, а потом поперек — короткими (по 2 см) брусочками.
Все подсаливаем, добавляем почти весь соус (оставляем несколько капель для финальной подачи), и очень тщательно, чтобы в соусе оказался каждый кусочек, перемешиваем салат. Аккуратно и красиво выкладываем на большие порционные тарелки, художественно раскладываем филе, нарезанное медальонами толщиной 0,5 см, и яйцо, разрезанное на четвертинки. На филе и яйца чуть-чуть капаем оставшимся соусом и сразу подаем к столу.
2) Салат с капустой,сыром и шампиньонами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Пекинская капуста 100г
● Шампиньоны 100г (у меня консервированные)
● Сыр 50г
● Огурец 100г
● Йогурт без добавок 100г
● 2-3 г русской горчицы
● Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нужно просто все постругать,как вам угодно.Сыр натереть.Перемешать все ингредиенты вместе и вуаля 😁
Ужин готов.
3) Салат из кальмаров с ветчиной и грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Кальмары 2 штуки
● Лук репчатый 1 головка
● Морковь 1 штука
● Консервированная фасоль 1 банка
● Ветчина 200 г
● Шампиньоны 1 банка
● Сметана по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тщательно промойте тушки кальмаров, отварите, дайте остыть и нарежьте соломкой.
2. Натрите морковь на крупной терке. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на оливковом масле вместе с морковью.
3. Нарежьте ветчину и маринованные грибы соломкой.
4. Перемешайте все ингредиенты, добавьте консервированную фасоль и заправьте салат сметаной.
4) Салат с кальмаром, яйцом и корейской морковью
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Кальмары - 4 шт
● Морковь корейская - 100 г
● Яйца - 2 шт
● Йогурт натуральный - 3 ст. л
● Петрушка - 15 г
● Соль, перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца сварить вкрутую. Для этого залить холодной водой. Довести до кипения, уменьшить огонь, варить 5 минут. Затем снять с огня и снова залить холодной водой и охладить. Кальмары промыть, обдать кипятком, очистить от пленок. В кастрюле вскипятить воду, добавить щепотку соли. Кальмары положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варить 5 минут (2 минуты до повторного закипания и 3 минуты после).
Охладить, нарезать соломкой. Яйца очистить, крупно нарезать. Петрушку промыть и нарубить. Яйца смешать с мясом кальмаров, корейской морковью. Заправить йогуртом. Перемешать. Посолить, поперчить, добавить петрушку. Снова перемешать. Салат с кальмаром и морковкой по-корейски готов!
5) Очень вкусный и сочный салатик
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 гр. отварной куриной грудки
● 200 гр. болгарского перца (лучше разных цветов)
● 100 гр. лука
● 40 мл. винного уксуса (можно чуть больше или меньше, по вкусу)
● оливковое масло
● 0,5 ч.л. сахарозаменителя
● соль, перец черный и красный
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Грудку порвать на волокна. Лук нарезать тонкими полукольцами, перец - тонкой соломкой.
Смешать уксус, соль, сахарозаменитель и перец. Полить заправкой салат и очень тщательно перемешать (лучше руками). В конце добавить масло, перемешать и убрать в холодильник на ночь.
6) Салат для сушки тела
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● пекинская капуста 250гр,
● стебель сельдерея 100гр,
● сыр 20% 40гр,
● масло оливковое 4гр (1 ч.л.),
● куриная грудка 200гр,
● яйцо варенное в крутую -1шт
● зеленый лук 5гр, укроп 2гр, петрушка 2гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Измельчите все ингредиенты и заправьте маслом либо нежирным йогуртом со специями (соль+перец+сухие травы). Готово!
7) Салат с куриной грудкой, овощами и йогуртом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● филе куриное 400 г
● капуста китайская 200 г
● огурец 1 шт.
● перец сладкий 2 шт.
● йогурт 200 г
● масло оливковое 2 ст.л.
● помидоры 4 шт.
● яйца куриные 2 шт.
● соль по вкусу
● перец черный по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное филе нарезать на не слишком толстые кусочки (каждый весом примерно 100 г). Слегка отбить молоточком. Посолить и поперчить. Обжарить на сковороде-гриль в 1 ст. л. оливкового масла до готовности. Снять мясо со сковороды и дать остыть.
2. Пекинскую капусту (только листья) порвать на куски. Огурец и сладкий перец нарезать соломкой. Выложить овощи на капусту, приправить по вкусу.
3. Куриное филе нарезать на длинные полоски. Выложить к овощам.
4. Приготовить заправку: смешать натуральный йогурт, 1 ст.л. оливкового масла, соль и перец .
5. Полить заправкой овощи и курицу, выложить на салат нарезанное отварное яйцо и дольки помидоров. Приправить по вкусу.
8) Салат для очищения кишечника
Чтобы в организме не накапливались шлаки и токсины, каждый день ешьте салаты, которые
очищают кишечник. Вот рецепт одного из них.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● капусту и мелко натрите её на тёрке
● свёклу (сырую или варёную) мелко натрите
● 1 ст. л. мёда
● 1 ст. л. растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Всё перемешайте и дайте настояться 5-10 мин. Ешьте такой салат на завтрак или в обед.
9) Капустный салат с интересной заправкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Тонко нашинкованная капуста 6 стаканов (примерно 1 целый кочан)
● Морковь 2 шт.
● Красный репчатый лук, порезанный тонкими ломтиками 1 стакан (примерно 1 луковица)
● Натуральный йогурт 1 стакан
● Дижонская горчица 2 ст. л.
● Вода 1 ст. л.
● Свежевыжатый лимонный сок 2 ч. л.
● Семена укропа 0,5 ч. л.
● Соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нашинкуйте капусту, порежьте лук, потрите морковь. Взбейте йогурт, горчицу, воду и лимонный сок в большом салатнике. Добавьте овощи и семена укропа. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
Салат можно прикрыть крышкой и поставить в холодильник. Он будет хорош и на следующий день.
